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| #1 at 15.11.2005 on 15:23h |
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Hmmmm... 
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Topic geändert... |
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| #32 at 19.11.2005 on 21:50h |
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| Auf Toast? Und Ze, was ist denn ein Fleischfondue? Wie soll man sich das vorstellen? |
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| #33 at 19.11.2005 on 21:57h |
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Man taucht Fleischbollen in brodelnde Brühe und frisst es dann.
gruss, ze  |
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| #34 at 19.11.2005 on 22:01h |
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Hier auch gleich das passende Rezept dafür Alf:
schrieb:
rindsfleisch (am liebsten natürlich filet), geht aber auch mit schweinsfilet oder rindshuft oder oder. in würfel schneiden.
suppe: kräftige bouillon (brühe) mit einem guten schuss weisswein mit diversen gemüsen (lauch, kohl, karotten, sellerie) und nach belieben pilzen aufkochen.
beilagen: diverse exotische früchte in würfel geschnitten, salat, in butter gebratener mais
saucen: grundsauce: creme fraiche und magerquark vermischen. zu einem teil einige knoblauchzehen reindrücken, teil 2 meerrätichpaste zugeben, 3. teil curry und eine halbe zerdrückte banane, 4. teil ein ei, ein paar cornichon und eine zwiebel feinhacken, unterrühren. letzter teil ketchup pfeffer cognac für coktailsauce. nach belieben die saucen mit salz und frischen küchenkräutern abschmecken.
alles auf den tisch stellen und die fleischwürfel an die gabel stecken und in der suppe köcheln bis gewünschte garstuffe. zusammenhocken, reden, lachen, geniessen.
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| #35 at 19.11.2005 on 22:02h |
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Wieso heißt das dann Fleischfondue? Beim Käsefondue taucht man doch auch keinen Käse in was ein, sondern was in Käse...
Thx Pesti werd ich mal probieren |
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| #36 at 19.11.2005 on 22:24h |
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Ursprünglich hieß das Käsfondue ja auch Brotfondue weil man Brot in Käse tunkte. Als jedoch die französischsprachigen Kantone in die Schweiz eingetreten sind hat sich das drastisch geändert. Es kam nämlich zu folgenschweren Verwechslungen mit dem französischschweizer nationalgericht, der Brotsuppe auch genannt Soup dü Pain. Die hat so ekelhaft geschmeckt, dass die Deutschschweizer entschieden, ihr Brotfondue in Käsfondue umzubenennen. Daher kommt das....
Beim klassischen Brotfondue kann man übrigens auch die Brotwürfel in Brühe oder heißes Fett tunken, die Flüssigkeit ist letztlich egal. Käse hat sich aber durchgesetzt...
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| #37 at 19.11.2005 on 22:39h |
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Sehr wohl auf Toast.
Das heisst eigentlich, 2 scheiben toast und in der mitte der Leberkäse. |
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| #38 at 20.11.2005 on 00:40h |
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Hab vorhin 2 Dampfnudeln gegessen udn jetzt such ich mir noch mal was feines in der
Küche  |
Bäm knall rumms |
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| #39 at 20.11.2005 on 19:28h |
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| Heut Mittag gab´s Gans und Pute mit Semmelknödeln und Rotkraut |
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| #40 at 20.11.2005 on 19:43h |
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Pannierte Schnitzel und Kartoffeln  |
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| #41 at 20.11.2005 on 19:58h |
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| noch gar nix |
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